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Il y a 18 produits.
Les goûts et les couleurs du monde - Une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé - Grand Format
Après avoir révélé le monde microbiens dans Jamais seul de Marc-André Selosse nous propose l'exploration sensorielle et naturaliste d'une famille de molécules ignorées : les tannins (ou polyphénols), omniprésents dans les couleurs, les goûts, les odeurs et les forme de notre quotidien. C'est à un voyage à travers le globe, dans le temps et dans la vie ordinaire que nous convie cet ouvrage…
2 983FDisponibleLe monde des microbes - Fascinant, redoutable, rebelle
Cet ouvrage tente de percer les significations de la nébuleuse des micro-organismes vivants. Il raconte l'histoire mouvementée de la découverte des microbes et l'aventure dévastatrice de certaines maladies infectieuses, sans oublier la fabuleuse épopée de Louis PASTEUR, Robert KOCH et leurs lieutenants devrait aussi passionner le lecteur par l'incroyable biodiversité qu'il présente des ag…
3 162FDisponibleLa Chimie au quotidien - De la cuisine au salon- des molécules plein la maison - Poche
Que se passe-t-il quand la mayonnaise 'monte'? Comment des cristaux peuvent-ils être liquides ? Pourquoi le savon lave-t-il ? Dans le papier de ce livre, dans l'encre d'impression, dans le gaz contenu dans la lampe qui éclaire la pièce, et même dans le système nerveux qui vous permet de lire ces lignes... la chimie est partout ! Grâce à des explications claires dans des termes simples, ce…
358FRupture de stockChroniques de science improbable
Lequel est le plus chaud, le paradis ou l'enfer ? Le bâillement de tortue est-il contagieux ? Peut-on tuer quelqu'un en lui fracassant une bouteille de bière sur la tête ? Dans un embouteillage, la file d'à côté avance-t-elle vraiment plus vite ? À toutes ces questions apparemment saugrenues, des chercheurs ont pris le temps de donner une réponse. Parfois en payant de leur personne, comme…
1 539FRupture de stockEléments de géologie - Grand Format
Ce manuel de référence, tout en couleur et richement illustré, offre un panorama complet des Sciences de la Terre et de l'Univers, du Big Bang à l'origine de l'Homme en passant par toutes les spécialités qui en font la richesse : tectonique des plaques, minéralogie, géochimie, géomorphologie, sédimentologie, etc. Entièrement mise à jour, cette 11e édition est parfaitement adaptée au progr…
7 041FRupture de stockComment ça marche ? - Les objets du quotidien passés au peigne fin - Grand Format
Vous êtes-vous déjà demandé comment fonctionnait une serrure, quels passionnants mécanismes étaient à l'oeuvre derrière chaque cadran d'horloge ou encore en quoi consistait le processus de transformation du coton vers le vêtement ? Avec humour, créativité et beaucoup de pédagogie, Théodore Gray nous fait découvrir l'univers insoupçonné et pourtant si riche des objets du quotidien, sur les…
3 574FRupture de stockMémo visuel de biologie végétale - Grand Format
Cet aide-mémoire en couleur présente sous une forme visuelle l'essentiel des notions essentielles de la biologie végétale (biologie cellulaire, croissance, développement, nutrition, métabolisme, écologie et classification phylogénétique) à connaître en vue des examens et concours. Plus de 500 schémas et photos regroupés par thème et sous la forme de fiches sont commentés pour réviser d'un…
2 924FRupture de stockL'histoire des sciences - Des origines à nos jours - Grand Format
L'histoire des sciences et techniques illustrée et racontée en 144 dates emblématiques. Un ouvrage complet, fiable et attractif, pour tous les curieux de sciences. Le récit de l'histoire des sciences et des techniques Cette histoire fascinante commence il y a plus de 5 000 ans, avec les premiers supports de cours retrouvés sur des tablettes d'argile en Mésopotamie. Elle nous conduit jusqu…
2 375FRupture de stockBiologie végétale - Grand Format
Après un bref rappel chronologique des découvertes en biologie, l'auteur décrit de manière très concrète les divers aspects du monde végétal : nomenclature, classification, organisation, reproduction et nutrition. Il présente ensuite les plantes dans leur environnement naturel et montre comment l'Homme utilise à son profit les plantes par sélection ou culture in vitro. Le cours est illust…
3 210FRupture de stockHabiter en oiseau - Grand Format
Qu'est-ce que serait un territoire du point de vue des animaux ? Vinciane Desprer mène l'enquête auprès des ornithologues Car ce qui l'intéresse surtout, c'est d'observer la naissance et le développement de l'intérêt que les scientifiques portent aux oiseaux. Où l'on voit alors que, plus on étudie les oiseaux, plus les choses se compliquent. De nouvelles manières de faire territoire appar…
2 387FRupture de stockL'univers à portée de main - Poche
«Vous êtes à quelques milliers de kilomètres au-dessus de la surface du Soleil. Sa puissance est à couper le souffle. D'énormes boules magnétiques gonflent et se percent, éjectant vers l'espace des milliards de tonnes de matière brûlante qui transpercent votre corps éthéré. Le spectacle est extraordinaire et vous vous demandez soudain, avec une légère jalousie, ce qui rend le Soleil si sp…
1 181FRupture de stockPetit guide illustré de botanique - Grand Format
Ce petit guide présente, simplement et par l'image, les principaux termes botaniques qui décrivent les caractéristiques d'une plante et permettent ainsi de l'identifier. En outre, ce guide permettra au lecteur, en nommant les choses, d'aiguiser son regard et de percevoir toutes ces nuances qui font de l'observation des plantes un objet inépuisable d'émerveillement.
1 778FRupture de stockRéactions - Des atomes aux galaxies- au quotidien et dans l'univers - Grand Format
Qu'est-ce qu'une réaction chimique ? Quelle relation entretient-elle avec la lumière ? Connaissez-vous la plus lente, la plus rapide ? Et les concepts qui la régissent comme l'énergie, l'entropie et le temps ? Combustion, photosynthèse, oxydation, fermentation... Comprenez les mécanismes visibles et invisibles qui sont essentiels à notre existence même. Theodore Gray partage à nouveau son…
2 381FRupture de stockPhénomènes - De la pollinisation à l'origine des comètes en 124 planches illustrées - Grand Format
Recueil scientifique, précis et contemporain, Phénomènes propose une vue transversale et subjective des sciences et aide à comprendre des concepts, des systèmes, ou des idées qui semblent parfois hors de portée. Anthropologie, astronomie, botanique, climatologie, géologie, physiologie, physique, sciences cognitives, technologies et zoologie : 124 planches illustrées spectaculaires ouvrent…
4 177FRupture de stockMémo visuel de géologie - Licence- Prépas- CAPES - Grand Format
Cet aide-mémoire en couleur présente sous une forme visuelle l'essentiel des notions, des structures, des phénomènes et des mécanismes géologiques à connaître en vue des examens et des concours. Regroupés en fiches, plus de 600 schémas et photos sont commentés pour vous permettre de réviser d'un seul coup d'oeil ! Cette nouvelle édition intègre de nouvelles fiches sur l'origine des bassin…
2 983FRupture de stockMa vie sans gravité - Grand Format
Comment devient-on le plus jeune Français à partir vers la Station spatiale ? Comment passer de sa Normandie natale aux pas de tir de Baïkonour et de Cap Canaveral ? Pour la première fois, Thomas Pesquet se raconte sans détour, dans un récit très personnel aussi drôle que surprenant. Il nous entraîne des coulisses de l'école des astronautes jusqu'au frisson du décollage, partage le quotid…
2 864FRupture de stockL'origine des espèces - Au moyen de la sélection naturelle ou La préservation des races favorisées dans la lutte pour la vie -
La publication de L'Origine des espèces, en 1859, a marqué une révolution intellectuelle comparable à celle qui est associée aux noms de Copernic et Galilée. En proposant une théorie de la 'descendance avec modification' et de la 'sélection naturelle', Darwin apportait des réponses aux questions qui préoccupaient les naturalistes de son époque. Le caractère radical de ces réponses aussi b…
1 432FRupture de stockLe grand roman des maths - De la préhistoire à nos jours - Poche
La plupart des gens aiment les maths. L'ennui, c'est qu'ils ne le savent pas. Dans les temps préhistoriques, les maths sont nées pour être utiles. Les nombres servaient à compter les moutons d'un troupeau, la géométrie à mesurer les champs et tracer des routes. Au fil des siècles, les Homo sapiens furent bien étonnés de découvrir les chemins sinueux de cette science parfois abstraite, d'u…
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